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吃煮鸡蛋切记“2不”
 
(     发布时间: 2019-01-18 )

早餐是人们摄入营养的重要一餐,因此早餐要吃对食物。其中,鸡蛋是很多人吃早餐必不可少的食物之一。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,维生素以及各种矿物质,被人们称为“理想的营养库”。而且,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每天吃一个煮鸡蛋,可以提高身体免疫力,延缓衰老,健脑益智等等。

吃煮鸡蛋要切记“2不”:

1、不宜用沸水直接煮鸡蛋:很多人煮了一辈子鸡蛋也没有用对方法,那么鸡蛋到底该怎么煮呢?鸡蛋虽然很普通,但营养价值并不低,如果你不会煮鸡蛋,就会浪费了这些营养物质。不少人会用沸水煮鸡蛋,但是大家知道吗?沸水煮鸡蛋会造成鸡蛋的破裂。正确方式应该是冷水下锅,水开后3分钟关火,让鸡蛋在锅里焖5分钟,等到鸡蛋黄刚刚凝固即可。

2、咳嗽的人不宜食用鸡蛋:鸡蛋作为一种禽蛋,是有腥味的。很多咳嗽患者等在进食了一些鱼虾蛋等有腥味的食物之后咳嗽的情况会更加的严重,这是由于腥味刺激呼吸道和对鸡蛋蛋白过敏有关。所以,咳嗽的人不宜食用鸡蛋。



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